Zeytinyağlı taze fasulye yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 kg taze fasulye,
• 2 adet orta boy soğan,
• 4 adet domates,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz.

Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır tarifi :

Fasulyeler güzelce yıkanır uç kısımları kesilir ve isteğe göre doğranır. Yayvan bir tencereye zeytinyağı dökülür üzerine ince olarak doğradığımız soğanları ekleyip tahta kaşıkla rengi dönünceye kadar kavururuz.

Kavurduğumuz soğana fasulyeleri ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte sonra kısık ateşte kavuralım. Fasulyelerin rengi sararınca küçük doğradığımız domatesleri ilave edelim ve tuzunu serpelim.

Fasulyenin saldığı su miktarını kontrol edelim yeterli ise su ilavesine gerek yoktur. Su miktarı az ise kaynamış 1 çay bardağı su ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim.

Fasulyenin cinsine göre yaklaşık 60 dakikada pişecektir. Tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakılır ve soğuk olarak servis edilir.