Tavada Kabak Mücveri için malzemeler:

• 3 veya 4 tane kabak,
• 2 adet yumurta,
• 1,5 yemek kaşığı un,
• Yeşil soğan,
• Maydanoz,
• Dere otu.

Tavada kabak mücveri nasıl yapılır tarifi :

Güzelce yıkadığımız kabaklar rendelenir. Suyu kalmayacak şekilde sıkılır. Yeşil soğan, maydanoz, dereotu ince olarak doğranır ve kabakla karıştırılır.

İçerisine 2 yumurta kırılır. Bir iki yemek kaşığı un ilave edilir ve iyice karıştırılır. Bu karışım tavada kızartılarak pişirilir.

Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ koyulur ısıtılır bir yemek kaşığı bu karışımdan alınır ve tavada iki yönlü olarak kızartılır. Kızartılan mücverler kağıt havluya alınır.