Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• Tavuk bulyon

Nefis Şehriye Pilavı Yapılışı ve İncelikleri:

Her zaman sofralarımıza sunduğumuz pilavlardan biraz farklıdır şehriye pilavı. Lüks lokantalar, yemekler ve özel davetlerde sıkça karşımıza çıkar. Gelelim yapılışı ve inceliklerine. Normal yapılan pirinç pilavının içine katılan şehriye ile oldukça lezzetli bir pilav yapabilirsiniz. Şehriye pilavı için ise ilk olarak tereyağını tencerenin içinde eritin. Daha sonra pilav yapacağınız şehriyeden bir tutam alarak tereyağı ile birlikte kavurun. Biraz renklerini alında kalan şehriyeyi da tencerenin içine döktükten sonra pilav için ayarladığınız suyu da ekleyerek şehriye pilavını pişmeye bırakabilirsiniz. Tavuk bulyonu pilav suyuna ekleyerek ilave edebilirsiniz. Eğer tavuk bulyon ağır gelir derseniz sade olarak da şehriye pilavını yapabilirsiniz.

Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• Sıvıyağ
• 2,5 su bardağı su
• 2 adet domates rendesi
• Tuz
• Karabiber

Ve adımlarıyla bu leziz pilav nasıl yapılır?

İlk olarak tencerenin içine sıvıyağı koyduktan sonra bir tutam arpa şehriyeyi de içine atarak kendi rengini alana kadar kavurabilirsiniz. Daha sonra da kalan şehriyeleri de rendelemiş olduğunuz domates ile birlikte koyarak biraz daha çevirebilirsiniz. Son olarak da karabiber ve tuzu da ekleyerek pilav için ayırmış olduğunuz suyu da koyarak pilavı pişmeye bırakabilirsiniz. İsterseniz domatesli şehriye pilavı için tavuk bulyon ya da et bulyon da tercih edebilirsiniz. Pişmesini kontrol ettikten sonra servis için hazır.