Malzemeler:
- Çeyrek lahana,
- 1 su bardağı haşlanmış buğday,
- 1 yemek kaşığı küçük kavrulmuş fındık,
- 1 yemek kaşığı ıslatılmış sarı çekirdeksiz kuru üzüm,
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü,
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber, (salçalık)
- ½ demet maydanoz,
- ½ demet dereotu,
- 2-3 diş kuru sarımsak ve 4-5 dal taze sarımsak.
- ½ limon suyu,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke,
- Tuz.
- 1 ekşi elma, 2 adet havuç, 1 kahve fincanı kapari.
Botanik salata nasıl yapılır ve kolay tarifi :
Lahana ince çubuk şeklinde doğranır ve bir kaba alınır çok az tuzla ovulur. Yeşillikler ve közlenmiş biber ince kıyılır ve lahanaya ilave edilir. Buğday, fındık, üzümler karıştırılır servis tabağına alınıp üzeri süslenir. Başka bir kapta limon suyu, sirke, yağ ve tuz karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir.
Afyon kaymağı malzemeleri :
