Ponpon pasta için malzemeler:

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un (3,5 ta olabilir)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için gerekenler:

• 2,5 bardak süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 7 kaşık toz şeker
• 40 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı kako

Üzerini bulamak için:

• 1 .ay bardağı pudra şekeri ve hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Ponpon pasta nasıl yapılır ve detaylı tarifi :

Yumuşak margarin, yoğurt, pudra şekeri, un ve kabartma tozu karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. 10 dakika dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, açılır. İçine krema konup kapatılır (top şeklinde). Veya hamur merdaneyle açılıp, çaydanlık kapağı ile kesilir. Ortasına krema konup top şeklinde kapatılır.

Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilir. 170 derecede ısıtılmış fırında hiç kapak açılmadan pembe renkte ki bu yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler üzeri için hazırlanan karışıma bulanır.

Karışım: Pudra şekeri, hindistan cevizi ve tarçın.

Aşçı notu: fırın kapağı kesinlikle açılmadan pişirilmelidir.