Malzeme bilgileriyle ve detaylı yapılış anlatımlarıya sizlere 2 farklı paskalya çöreği tarifi ve malzeme detayları vereceğiz.


1. Tarif Malzemeleri:

• Birinin sarısı üzerine olucak şekilde 3 yumurta,
• 6 su bardağı un,
• 1 bardak pudra şekeri,
• 2 çay bardağı ılık süt,
• 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin,
• 1 paket yaş maya,
• Dolu dolu olmayacak şekilde 3 çay kaşığı mahlep,
• Tuz,
• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık içi.

Paskalya çöreği tarifi (1):

Maya, ılık süt ve şeker ile ezilir. Ezilen maya, 2 yumurta ve 1 yumurta akı, pudra şekeri, eritilmiş margarin, mahlep, tuz ve un konularak hamur yapılır.

Üç adet kalın çubuk saç örgüsü şeklinde örülür. Çörekler, yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilir. Mayalanmaları için dinlendirilir. Fırına verilirken üzerine yumurta sarısı sürülür ve iri çekilmiş fındık içleri serpilir. Genelde kurabiye yapımarında alışık olduğumuz ısı derecesi olan 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Aşçı notu: Bütün mayalı hamurlar şekil verildikten sonra mayalandırılır.

2. tarifimizde hamurun yapılış farkı vardır. Bundan dolayı malzemelerimiz de farklıdır.

2. paskalya çöreği tarifinin malzemeleri:

• 3 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 0,75 bardak toz şeker,
• 1 paket yaş maya,
• Yarım tatlı kalığı mahlep,
• Alabildiğine un,
• 1 yumurta sarısı (üzeri için),
• Öncekine aynı olarak bir miktar tuz ve 2 kaşık fıkdık içi.

Bu tarifte üstteki verilen malzemeler ile daha tok bir hamur elde edilir. Ağız tadına göre iki anlatımdan dilediğinizi uygulayabilirsiniz.