Muffin (kağıtlı kek) tarifi için gerekli malzemeler:

• 125 gram yumuşak tereyağı,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 3 yumurta,
• 2 bardak un,
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu,
• Üzeri için de pudra şekeri.

Muffin nasıl yapılır :

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Yumuşak tereyağı da konarak çırpılma devam eder. Vanilya, un ve kabartma tozu da ilave edilerek çırpma işlemi sürer.

Silikon kek kalıplarına birer kaşık konarak önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırına verilir. 40 dakikaya kadar fırının kapağı açılmadan pişirilir. Fırın kapatıldıktan 10 dakika sonra çıkarılır.

Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılması önerilir.

Servis notu: Keklerin üzeri yuvarlek şekilde kesilir. İçlerine krema doldurulur. Çıkarılan kek parçası ikiye kesilir. Birbirine ters şekilde krema üzerine yerleştirilebilir.