Köftemiz için gerekli olanlar:

• 1 bardak kırmızı mercimek,
• 1 su bardağı ince bulgur,
• 1 adet kuru soğan,
• 1yemek kaşığı salça,
• Baharat ( kimyon, karabiber, pulbiber),
• Yeşil soğan, maydanoz.

Mercimekli Köfte Yapımı ve Tarifi:

Kapaklı bir kabın içerisine 1 su bardağı kırmızı mercimeği koyalım ve üzerine 3,5 su bardağı kaynamış suyu dökelim. Mercimekler suyunu çekince 1 su bardağı ince bulguru ilave edip karıştırıp kapağını kapatalım.

Bir tavaya sıvı yağı koyalım içine 1 adet soğanı küçük doğrayalım ve kavuralım. Üzerine salça ilave edelim. Bu karışımı haşladığımız mercimekli karışımın içine katalım, baharatları ilave edelim ve güzelce yoğuralım. Yeşil soğan ve maydanozunu da ilave edip bir güzel yoğuralım.

Şekil verip servis tabağına dizelim. Sıra tadını çıkarmakta!