Künefe tarifi için ana malzemeler:

• 350 gram kadayıf,
• 200 gram tuzsuz künefe peyniri,
• 125 gram tereyağı,
• Şurup için 2,5 su bardağı toz şeker ve su,
• Künefe tepsisi.

Künefe nasıl yapılır adımları:

Kadayıflar robottan geçirilir. Geniş bir kaba alınır. Üzerine eritilmiş tereyağı konur ve elle karıştırılarak iyice yedirilir.

Künefe tepsisi katı yağla iyice yağlanır. Üzerine hafifçe pekmez gezdirilir.

Kadayıf ikiye ayrılır. Yarısı tepsiye yayılır. İyice bastırılır. Üzerine rendelenmiş tuzsuz peynir serpilir. Peynir tepsisinin kenarına kadar serpilmez. Kadayıfın diğer yarısı da peynirin üzerine yayılır ve yine iyice bastırılır.

Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak künefenin üzerine sıcak şurup dökülür.

Bu ölçü büyük boy künefe tepsisi içindir. Şurubumuz malzemelerde verilenlerin direk karışımından oluşur.