İnegöl köfte tarifi için malzemelerimiz:

• Yarım kg. kıyma (yarısı koyun, yarısı dana),
• ½ çorba kaşığı yoğurt,
• 1 dilim ekmek içi (ufalanmış) veya 1 çorba kaşığı galeta unu,
• Rendelenmiş 1 küçük soğan,
• 1 yumurta sarısı,
• ½ tatlı kaşığı karbonat,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 2 çay kaşığı tuz ve pul biber.

İnegöl köfte nasıl yapılır tarifi :

Bütün malzemeler karıştırılır. Elde edilen harç döve döve yoğrulur (20 dakika kadar).

Buzdolabında 4-5 saat dinlendirildikten sonra parmak şekli verilir. Izgara veya teflon tavada pişirilir.

Bir gece önceden yoğrulup buzdolabında bekletildikten sonra şekil verilirse çok daha lezzetli olur. Çoban salatası, sumaklı soğan ve tarator ile servis edilmesi önerilir.