Manisa kebabı yapmak için ana malzemeler:

• 750 gram kuşbaşı et,
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ,
• Yemeklik doğranmış 2 adet soğan,
• Küp doğranmış 2 adet biber ve domates,
• Küp doğranmış 250 gram mantar,
• 100 gr. kaşar peyniri,
• Tuz ve karabiber.

Krep hamuru için:

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un,
• 2 bardak süt,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ.

Manisa kebabı nasıl yapılır tarifi :

Düdüklü tencereye et, doğranmış soğan, biber, domates, tuz ve karabiber konularak karıştırılır. Kapak kapatılıp buhar çıktıktansonra 20 dakika orta ateşte pişirilir. Soğuyunca kapak açılır. Yıkanmış ve doğranmış mantarlar konulup karıştırılarak 5-10 dakika daha pişirilir.

Krep yapılışı :

Bir kapta yumurtalar tuz, yap ve un azar azar süt konularak ezilir. Sulu bir hamur yapılır. Kepçeyle azıcık yağlanmış kızdırılmış teflon tavaya dökülür. Tava sağa sola hareket ettirilerek yayılır. Alt üst edilerek her iki tarafı da eşit pişirilmelidir.

Pişen kreplerin içine birer kaşık mantarlı harç koyulur. Bohça gibi katlanarak servis tabağına konularak servis yapılır.

Hazırlanan krepler tek kat olarak kasede şekillendirilir. Tepsiye ters çevrilir. Üzerine kaşar dilimi koyup fırına verilir.

Not: 10 adet krep çıkabilir. İçerlerine kaşar da koyabilirsiniz.