Gelin bohçası böreği ana malzemeleri:

• Yarım kg tavuk kuşbaşı,
• 1 kg yufka,
• 2 orta boy rendelenmiş havuç,
• 1 küçük kutu bezelye,
• 1 orta boy kuru soğan,
• Yarım paket (125 gram kadar) margarin,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım bardak su,
• 2 yumurta sarısı,
• Tuz ve karabiber,
• Aluminyum folyo veya maydanoz sapı.

Gelin bohçası böreği nasıl yapılır tarifi :

Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış kuru soğan sotelenir. Sonra kuşbaşı doğranmış tavuklar ve rendelenmiş havuçlar konulur. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Süzülmüş konserve bezelyeler ilave edilir. Tuz ve karabiber katılarak soğumaya bırakılır.

1 yumurta akı, 1 çay bardağı su ile çırpılır. 1 çay bardağı sıvı yap ilave edilerek bir karışım hazırlanır. Bu karışım eritilmiş yarım paket margarine katılır. Bir harç hazırlanır.

Yufkalar 2 kat olacak şekilde aralarına harç sürülür. Yemek tabağının çapı kadar yuvarlak kesilir. Artan parçalanmış yufkalarda serilir. Soğutulmuş tavuklu iç yufkanın ortasına konur. Kenarlar ortada toplanarak aluminyum folyo veya maydanoz sapı ile bağlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.

2 yufkadan 7 adet börek çıkmaktadır.